Wentelteefjes van meergranenbrood met gemarineerde aardbeien

Aantal personen: 4

Ingrediƫnten

  • 4 sneetjes meergranenbrood, gehalveerd
  • 2 eieren
  • 20 cl magere melk
  • 300 g aardbeien
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 handje verse muntblaadjes
  • 4 el magere verse kaas

Bereiding

Maak de aardbeien schoon en snijd ze in stukjes. Schep er de balsamicoazijn en 12 fijngesneden muntblaadjes onder en laat 15 min. rusten. Klop de eieren los met de magere melk. Doop de sneetjes brood in het eimengsel en bak ze langs beide kanten goudbruin in een mespuntje vetstof in een antikleefpan. Schik de wentelteefjes op een bord, scherp er de aardbeien en 1 el magere verse kaas op. Werk af met een blaadje munt.

Bron: Lekker van bij ons